Les consommateurs croient qu’il est très important d’éduquer le public sur des pratiques de manipulation alimentaire salubres.  Les membres éligibles du Partenariat peuvent utiliser la plate-forme Soyez prudents avec les aliments.

Les consommateurs ont besoin des rappels sur la salubrité des aliments. Planifiez des promotions en utilisant Soyez prudents avec les aliments.

Soyez prudents avec les aliments au Canada est un programme du Partenariat canadien pour la salubrité des aliments.

Le programme Soyez prudents avec les aliments est rendu possible grâce au généreux support des membres du Partenariat.

PRÉSENTATION: SOYEZ PRUDENTS AVEC LES ALIMENTS

Selon des études récentes sur la population canadienne, Santé Canada et l’Agence de la Santé publique du Canada estiment que 11 à 13 millions de cas de maladie d’origine alimentaire surviennent chaque année.

Des recherches entreprises par le Partenariat canadien pour la salubrité des aliments démontrent que même si la majorité des gens adultes sont confiants dans leur compréhension et s’engagent dans des manipulations sécuritaires des aliments, ils sont nombreux à ne pas suivre de façon constante les bonnes pratiques de manipulation.

• Seulement 15% de la population utilise un thermomètre pour aliment de façon constante. Utiliser un thermomètre est important – vous ne pouvez pas déterminer si un aliment est a été cuit juste par son apparence.
• Plus de la moitié de la population dit qu’elle décongèle la viande et la volaille à la température de la pièce au moins « quelques fois ». Cette pratique peut permettre la croissance des bactéries sur les aliments.
• Seulement 50% des consommateurs admettent laver leurs mains pendant 20 secondes. Lavez-vous les mains et les surfaces souvent pour réduire le risque de maladies d’origine alimentaire.